JBT setzt neue Maßstäbe im Spiralfrosten von Backwaren

JBT setzt neue Maßstäbe im Spiralfrosten von Backwaren

29.03.2021 |
JBT John Bean Technologies GmbH

Visitenkarte

JBT John Bean Technologies GmbH
Esch 11, 33824 Werther, Deutschland

Ansprechpartner*in: Jan Grundmann
Telefon: +49 172 2934127

E-Mail: Jan.Grundmann@JBTC.com
Web: https://www.jbtc.com
Die selbststapelnden Spiralfroster GYRoCOMPACT – Benchmark der Industrie für Performance.

JBT bietet Lösungen für das Gefrieren, Kühlen und Gären, die wie ein Uhrwerk laufen, maximale Betriebszeit bieten, Ihre strengsten Anforderungen an die Lebensmittelsicherheit erfüllen und die Verarbeitung erleichtern.

Das Inline-Frosten, also das Absenken der Produkttemperaturen vor dem Einlagern, ist ein wichtiger Teil der Kühlkette, bei dem Hygiene, Betriebszeit und Funktionalität die Schlüsselelemente für einen erfolgreichen Betrieb sind. JBT Frigoscandia hat die Erfüllung aller drei Anforderungen in einer Weise, die die Erwartungen der Kunden übertrifft, zu seiner Spezialität gemacht, indem man sich auf Innovationen konzentriert.

Die Gefrierzeit hängt von der Form, dem Gewicht, der Rezeptur des Produktes und der Wahl der Gefriertechnologie ab. Daher führt JBT für jedes Produkt individuelle Tests durch, um die optimalen Parameter, wie z. B. die Gefrierzeit, zu ermitteln. Die optimalen Parameter zu kennen, trägt auch zur Energieeinsparung bei und hilft gleichzeitig, den Produktionsprozess zu optimieren und die Kosten für den Medienverbrauch zu senken.